به دنیای زیبایی بی‌نظیر و کمال ارگانیک در مزرعه شراب فارم قدم بگذارید، گواهی بر بیش از ۳۵ سال اختصاص، همکاری و کشاورزی ارگانیک تایید شده. در قلب لانگ آیلند واقع شده است، این قطعه بهشت روی زمین با محبت توسط رویایی رکس و کانی فار، که نزدیک به چهار دهه قلب و روح خود را به این سرزمین داده‌اند، پرورش یافته است.

فارم شراب فارم بیش از یک مزرعه یا باغ انگور است، بلکه نمایانگر اتحادی هماهنگ از طبیعت و نوآوری انسانی است، جایی که بهترین تولیدکنندگان ارگانیک از لانگ آیلند و فراتر از آن، در روحیه‌ای از همکاری و علاقه مشترک به کشاورزی ارگانیک گرد هم آمده‌اند. فارها، نگهبانان واقعی این زمین، پناهگاهی ایجاد کرده‌اند که در آن دام‌های نجات‌یافته آزادانه می‌گردند و به غنی‌سازی خاک از طریق فرآیند کمپوست طبیعی خود، که براساس اصول بیودینامیک رودولف اشتاینر هدایت می‌شود، کمک می‌کنند.

با تعهدی عمیق به کشاورزی ارگانیک تایید شده، فارها از چرخش کشت، کاشت گیاهان پوششی و پیروی از روش‌های ارگانیک برای کشت مجموعه‌ای متنوع از سبزیجات و گیاهان دارویی ارگانیک استفاده می‌کنند که سال‌ها بر روی میزهای رستوران‌های محلی، بازارهای سبز و سوپرمارکت‌ها قرار داشته‌اند. در سال ۲۰۰۵، بخشی از زمین به ثبت رسید و راه را برای تبدیل ۲۰ هکتار به یک باغ انگور برتر هموار کرد.

امروز، مزرعه شراب فارم ۸ هکتار انگورهای شراب قرمز، شامل چهار نوع بوردو اصلی - کابرنه فرانک، مرلو، مالبک و پتیت وردو - را در خاک غنی و ارگانیک گواهی شده پرورش می‌دهد. تعهد باغ به کیفیت و کمال ارگانیک، recognition را جلب کرده و شراب‌های آن به خاطر طعم و خلوص استثنایی خود مورد تحسین قرار گرفته است. به عنوان یکی از تنها باغ‌های انگور ارگانیک تایید شده و یکی از دو باغ دیمنتر تایید شده در ایالت نیویورک، مزرعه شراب فارم یک نماد برتری در دنیای شراب‌سازی ارگانیک است.

میراث رکس و کانی فار را تجربه کنید و خود را در زیبایی، craftsmanship و جوهر روحی مزرعه شراب فارم غوطه‌ور کنید. این فقط یک ملک نیست؛ این گواهی زنده بر یک عمر اشتیاق، اختصاص و تعهد مستمر به زمین و نعمت‌های آن است.

مزرعه شراب فارم توسط رکس و کانی فار ایجاد شده است که روش‌های کشاورزی ارگانیک/بیودینامیک را تمرین می‌کنند. از سال ۱۹۸۵ هیچ ماده شیمیایی در این مزرعه استفاده نشده است. آنها اولین باغ ارگانیک تایید شده و کشاورزی بیودینامیک (۱۹۹۰) در لانگ آیلند شدند. باغ در سال ۲۰۰۵ با چهار نوع انگور بوردو کاشته شد: ۸.۵ هکتار کابرنه فرانک، مرلو، مالبک و پتیت وردو.
اولین شراب‌ها از برداشت سال ۲۰۱۲ تولید شدند و سپس فقط دو بطری ساخته شدند: فارم رزرور و فارم رُز. شراب‌های ما طعم "ترروآر" واقعی، طعم ناحیه شمالی لانگ آیلند، نیویورک را منعکس می‌کنند.

روش‌های تولید ما بر اساس اصول رودولف اشتاینر هستند. بیودینامیک، پی‌اچ‌دی ارگانیک است. درک رابطه بین ماه و جزر و مد می‌تواند به ما در فهم برخی از این اصول کمک کند.
از هرس تا برداشت، ۲۲۰ روز، ۲۵ شغل و کمی شانس. ما امیدواریم که به طور تقریبی ۳ تن در هر هکتار برداشت کنیم.
انگورها در اوج رسیده‌گی‌شان به صورت دستی چیده می‌شوند و سپس به سازنده شراب ما منتقل می‌شوند، جایی که فرآیند جدا کردن ساقه، ماکره، تخمیر و در نهایت بطری‌کردن انجام می‌شود.
هر بطری شراب یک داستان دارد.
محصولات ۲۰۲۲ اکنون شراب‌های موجود هستند.
فَرم واین رزرور ۲۰۲۲
این شاهکار پیچیدگی و ظرافت، با بدنه‌ای کامل، با سمفونی عطرها تأثیر می‌گذارد - شکلات تلخ و شیرین، آلو رسیده، مریم‌گلی معطر، بنفشه‌های ظریف و هاله‌ای از فلفل سیاه. تانن‌های غنی و مسلط هر جرعه را قاب می‌گیرند و طعم‌های جسورانه بره، مرغابی یا گوشت گاو را در سس‌های قهوه‌ای لذیذ دعوت می‌کنند. همراه با گوشت گاو بورگوئینون کم‌حرارت، تجربه‌ای از فریبندگی خالص آشپزی می‌شود.
انگورهایی که به صورت ارگانیک/بیودینامیک کشت شده‌اند.

Step into a realm of unparalleled beauty and organic excellence at Farrm Wine Vineyard, a testament to over 35 years of dedication, collaboration, and certified organic farming. Nestled in the heart of Long Island, this piece of heaven on earth has been lovingly nurtured by the visionary Rex and Connie Farr, who have poured their hearts and souls into the land for nearly four decades.

More than just a farm or vineyard, Farrm Wine Vineyard represents a harmonious union of nature and human ingenuity, where top organic growers from Long Island and beyond have come together in a spirit of collaboration and shared passion for organic farming. The Farrs, true stewards of the land, have created a sanctuary where rescue livestock roam freely, enriching the soil through their natural composting process guided by Rudolf Steiner's Biodynamic principles.

With a deep-rooted commitment to certified organic agriculture, the Farrs employ crop rotation, plant cover crops, and follow organic practices to cultivate a diverse array of organic vegetables and herbs that have graced the tables of local restaurants, green markets, and supermarkets for years. In 2005, a portion of the land was placed into preservation, paving the way for the transformation of 20 acres into a premier vineyard.

Today, Farrm Wine Vineyard boasts 8 acres of red wine grapes, including the four quintessential Bordeaux varietals - Cabernet Franc, Merlot, Malbec, and Petit Verdot - thriving in the rich, organic-certified soil. The vineyard's dedication to quality and organic excellence has garnered recognition, with their wines earning acclaim for their exceptional taste and purity. As one of the only certified organic vineyards and one of just two Demeter-certified vineyards in New York State, Farrm Wine Vineyard is a beacon of excellence in the world of organic winemaking.

Experience the legacy of Rex and Connie Farr, and immerse yourself in the beauty, craftsmanship, and soulful essence of Farrm Wine Vineyard. This is not just a property; it is a living testament to a lifetime of passion, dedication, and unwavering commitment to the land and its bounty."

Farrm Wine was created by Rex and Connie Farr, who practice organic/biodynamic farming methods. No chemicals have been used on the farm since 1985. They became the first certified organic and biodynamically farmed (1990) on Long Island. The vineyard was planted in 2005, with four varieties of Bordeaux grapes: 8.5 acres of Cabernet Franc, Merlot, Malbec, and Petite Verdot.
The first wines were made from the 2012 harvest, and then only two bottles were made: Farrm Reserve and Farrm Rosé. Our wines reflect the quintessential “terroir”, the taste of the North Fork of Long Island, NY


Our production methods follow the principles of Rudolf Steiner. Biodynamics is the PHD of organics. Understanding the relationship between the moon and the tides might help us understand some of these principles. (Please see the diagram attached to the listing)
From pruning to harvest, 220 days, 25 jobs, and a lot of luck. We hope to harvest roughly 3 tons an acre.
Hand-picked at their peak of ripeness, the grapes are then taken to our winemaker, where the process of de-stemming, maceration, fermenting, and eventually bottling will take place.
Every bottle of wine has a story.
The 2022 Vintages are the currently available wines.
FARRM WINE RESERVE 2022
A masterpiece of complexity and elegance, this full-bodied Reserve dazzles with a symphony of aromas—bittersweet chocolate, ripe plum, aromatic sage, delicate violets, and a whisper of black pepper. Rich, commanding tannins frame each sip, inviting the bold flavors of lamb, duck, or beef in sumptuous brown sauces. Paired with a slow-simmered beef bourguignon, it becomes an experience of pure culinary seduction.
Certified organic/biodynamic grown grapes. © 2025 OneKey™ MLS, LLC