به دنیای زیبایی بی‌نظیر و برتری ارگانیک در مزرعه‌ی انگور فارام قدم بگذارید، که گویای بیش از ۳۵ سال تعهد، همکاری و کشاورزی ارگانیک تأیید شده است. این بهشت روی زمین در قلب لانگ آیلند قرار دارد و با عشق توسط ویژنری‌ها، رکس و کانی فار، که نزدیک به چهار دهه عمر خود را به این زمین اختصاص داده‌اند، پرورش یافته است.

مزرعه‌ی فارام بیشتر از یک مزرعه یا تاکستان است؛ این مکان نمایانگر اتحادی هماهنگ میان طبیعت و نبوغ انسانی است، جایی که بهترین تولیدکنندگان ارگانیک از لانگ آیلند و فراتر از آن، در روح همکاری و اشتیاق مشترک برای کشاورزی ارگانیک گرد هم آمده‌اند. فارها، نگهبانان واقعی زمین، پناهگاهی ایجاد کرده‌اند که در آن دام‌های نجات یافته به‌راحتی در حال گشت و گذارند و از طریق فرآیند کمپوست طبیعی خود، خاک را غنی می‌سازند که تحت راهنمایی اصول بیودینامیک رودیف استاینر قرار دارد. در اکتبر ۲۰۲۵، مزرعه‌ی فارام گواهی‌نامه‌ی بیودینامیک دمتر را برای کل ۳۲ ایکر مزرعه، شامل ۸ ایکر انگور دریافت کرد. این گواهی‌نامه نتیجه‌ی مستقیم ۳۵ سال مراقبت بیودینامیک فارهاست.

با تعهد عمیق به کشاورزی ارگانیک تأیید شده، فارها از چرخش محصولات، کشت پوشش گیاهی و پیروی از شیوه‌های ارگانیک برای کشت مجموعه‌ای متنوع از سبزیجات و گیاهان ارگانیک استفاده می‌کنند که به مدت سال‌ها بر روی میزهای رستوران‌های محلی، بازارهای سبز و سوپرمارکت‌ها قرار گرفته‌اند. در سال ۲۰۰۵، بخشی از زمین برای حفظ به ثبت رسید که راه را برای تبدیل ۲۰ ایکر به یک تاکستان برتر هموار ساخت.

امروز، مزرعه‌ی انگور فارام از ۸ ایکر انگور قرمز، شامل چهار نوع برجسته بوردو - کابرنِه فرانک، مرلوت، مالبک و پتی ور دوس - که در خاک غنی و ارگانیک تأیید شده رونق یافته‌اند، برخوردار است. تعهد تاکستان به کیفیت و برتری ارگانیک، شناخته شده است و wines آن به خاطر طعم و خلوص استثنایی خود ستایش شده‌اند. به عنوان یکی از تنها تاکستان‌های ارگانیک تأیید شده و یکی از دو تاکستان دمتر تأیید شده در ایالت نیویورک، مزرعه‌ی انگور فارام یک چراغی از برتری در دنیای تولید شراب ارگانیک است.

میراث رکس و کانی فار را تجربه کنید و در زیبایی، craftsmanship، و جوهر روحانی مزرعه‌ی انگور فارام غرق شوید. این تنها یک ملک نیست؛ بلکه گواهی زنده از عمر یک اشتیاق، تعهد و وفاداری است به زمین و حاصل آن.

مزرعه‌ی فارام توسط رکس و کانی فار ایجاد شده است که شیوه‌های کشاورزی ارگانیک/ بیودینامیک را اجرا می‌کنند. از سال ۱۹۸۵ هیچ‌گونه مواد شیمیایی در این مزرعه استفاده نشده است. آن‌ها اولین کشاورزان ارگانیک و بیودینامیک تأیید شده (۱۹۹۰) در لانگ آیلند شده‌اند. تاکستان در سال ۲۰۰۵ با چهار نوع انگور بوردو کشت شده است: ۸.۵ ایکر کابرنِه فرانک، مرلوت، مالبک و پتی ور دوس.
اولین شراب‌ها از برداشت ۲۰۱۲ تهیه شده است و تنها دو بطری تولید شده است: فارام ریزرو و فارام رز. شراب‌های ما طعم “تروآر” اصیلی را که طعم ناحیه‌ی North Fork لانگ آیلند، نیویورک است را نشان می‌دهند.

روش‌های تولید ما از اصول رودیف استاینر پیروی می‌کند. بیودینامیک دکترای ارگانیک‌هاست. درک رابطه‌ی بین ماه و جزر و مد می‌تواند به ما در فهم برخی از این اصول کمک کند. (لطفاً به نمودار پیوست شده به لیست مراجعه کنید.)
از هرس تا برداشت، ۲۲۰ روز، ۲۵ شغل و مقدار زیادی شانس. ما امیدواریم به طور تقریبی ۳ تن در هر ایکر برداشت کنیم.
انگورها در اوج رسیدگی خود به‌صورت دستی برداشت می‌شوند و سپس به کارشناس شراب ما منتقل می‌شوند، جایی که فرآیند دم‌کشی، تخمیر و در نهایت بطری‌گذاری انجام خواهد شد.
هر بطری شراب یک داستان دارد.
شراب‌های سال ۲۰۲۲ در حال حاضر در دسترس هستند.
فَارام واین ریزرو ۲۰۲۲
یک اثر هنری از پیچیدگی و ظرافت، این ریزرو با سمفونی عطرها - شکلات تلخ و شیرین، آلو رسیده، مریم گلی معطر، بنفشه‌های ظریف و یک نجوا از فلفل سیاه – درخشش دارد. تانن‌های غنی و قدرتمند هر قطره را شکل می‌دهند و طعم‌های جسورانه‌ از گوشت بره، مرغ یا گوشت گاو را دعوت می‌کنند.
انگورهای کشت شده ارگانیک/ بیودینامیک تأیید شده.

Step into a realm of unparalleled beauty and organic excellence at Farrm Wine Vineyard, a testament to over 35 years of dedication, collaboration, and certified organic farming. Nestled in the heart of Long Island, this piece of heaven on earth has been lovingly nurtured by the visionary Rex and Connie Farr, who have poured their hearts and souls into the land for nearly four decades.

More than just a farm or vineyard, Farrm Wine Vineyard represents a harmonious union of nature and human ingenuity, where top organic growers from Long Island and beyond have come together in a spirit of collaboration and shared passion for organic farming. The Farrs, true stewards of the land, have created a sanctuary where rescue livestock roam freely, enriching the soil through their natural composting process guided by Rudolf Steiner's Biodynamic principles. In October of 2025, the Farrm Vineyard received the coveted Demeter Biodynamic certification for the entire 32-acre farm, including the 8 acres of grapes. This certification is a direct result of the Farr's 35 years of biodynamic stewardship.

With a deep-rooted commitment to certified organic agriculture, the Farrs employ crop rotation, plant cover crops, and follow organic practices to cultivate a diverse array of organic vegetables and herbs that have graced the tables of local restaurants, green markets, and supermarkets for years. In 2005, a portion of the land was placed into preservation, paving the way for the transformation of 20 acres into a premier vineyard.

Today, Farrm Wine Vineyard boasts 8 acres of red wine grapes, including the four quintessential Bordeaux varietals - Cabernet Franc, Merlot, Malbec, and Petit Verdot - thriving in the rich, organic-certified soil. The vineyard's dedication to quality and organic excellence has garnered recognition, with their wines earning acclaim for their exceptional taste and purity. As one of the only certified organic vineyards and one of just two Demeter-certified vineyards in New York State, Farrm Wine Vineyard is a beacon of excellence in the world of organic winemaking.

Experience the legacy of Rex and Connie Farr, and immerse yourself in the beauty, craftsmanship, and soulful essence of Farrm Wine Vineyard. This is not just a property; it is a living testament to a lifetime of passion, dedication, and unwavering commitment to the land and its bounty."

Farrm Wine was created by Rex and Connie Farr, who practice organic/biodynamic farming methods. No chemicals have been used on the farm since 1985. They became the first certified organic and biodynamically farmed (1990) on Long Island. The vineyard was planted in 2005, with four varieties of Bordeaux grapes: 8.5 acres of Cabernet Franc, Merlot, Malbec, and Petite Verdot.
The first wines were made from the 2012 harvest, and then only two bottles were made: Farrm Reserve and Farrm Rose. Our wines reflect the quintessential “terroir”, the taste of the North Fork of Long Island, NY


Our production methods follow the principles of Rudolf Steiner. Biodynamics is the PHD of organics. Understanding the relationship between the moon and the tides might help us understand some of these principles. (Please see the diagram attached to the listing.)
From pruning to harvest, 220 days, 25 jobs, and a lot of luck. We hope to harvest roughly 3 tons per acre.
Hand-picked at their peak of ripeness, the grapes are then taken to our winemaker, where the process of de-stemming, maceration, fermenting, and eventually bottling will take place.
Every bottle of wine has a story.
The 2022 Vintages are the currently available wines.
FARRM WINE RESERVE 2022
A masterpiece of complexity and elegance, this full-bodied Reserve dazzles with a symphony of aromas—bittersweet chocolate, ripe plum, aromatic sage, delicate violets, and a whisper of black pepper. Rich, commanding tannins frame each sip, inviting the bold flavors of lamb, duck, or beef
Certified organic/biodynamic grown grapes. © 2025 OneKey™ MLS, LLC